قابلیت آب بندی جعبه پلاستیکی میوه سوشی به شدت به دقت مهندسی بین درب و ساختار پایه بستگی دارد. درپوشی که به درستی تراز شده باشد باید با لبه پایه با حداقل انحراف تحمل مطابقت داشته باشد تا از ریزشکاف هایی که در آن مایع یا هوا می تواند وارد یا خارج شود جلوگیری کند. بسیاری از مدلهای با کارایی بالا از سیستمهای چند نقطهای در اطراف محیط استفاده میکنند که فشار یکنواخت را اعمال میکنند و خطر بسته شدن جزئی را کاهش میدهند. این ویژگی های قفل باید در همه طرف ها یکنواخت باشد تا تعادل را تضمین کند و از تاب برداشتن تحت فشار جلوگیری شود. اگر زبانههای قفلی خیلی کوتاه، نازک یا بهطور ناسازگار قالبگیری شده باشند، ممکن است در برابر فشار داخلی ناشی از محتوای میوههای آبدار مقاومت نکنند. علاوه بر این، رابط قفل باید با مناطق دستگیره ضد لغزش طراحی شود، که قابلیت استفاده را بهبود می بخشد و از خطای کاربر در هنگام بسته شدن جلوگیری می کند، به ویژه در محیط هایی مانند ایستگاه های آماده سازی غذا یا قفسه های خرده فروشی که سرعت و دقت در آنها بسیار مهم است.
برای عملکرد عالی ضد نشتی، جعبه پلاستیکی میوه سوشی ممکن است با یک واشر تعبیه شده - که معمولاً از سیلیکون مناسب مواد غذایی یا الاستومر ترموپلاستیک ساخته شده است - در امتداد داخل درب مجهز شود. این واشر مهر و موم فشرده سازی بین درب و لبه جعبه را افزایش می دهد و مانع موثرتری در برابر خروج آب یا رطوبت می شود. وجود واشر مخصوصاً هنگام بسته بندی مواد غذایی با رطوبت بالا مانند قطعات مرکبات، هندوانه یا رول سوشی با سس سویا مهم است. طراحی واشر باید از تماس کامل محیطی بدون شکاف اطمینان حاصل کند و مواد مورد استفاده باید در طول زمان و در یخچال خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کند. دربهای تقویتشده با واشر همچنین در صورت بسته شدن مناسب اثر خلاء را بهبود میبخشند و تبادل هوا را کاهش میدهند و طراوت را طولانیتر میکنند. اگر واشر قابل جابجایی است، برای جلوگیری از تجمع آلودگی باید محکم بنشیند و طوری طراحی شود که شستشوی مکرر یا استریل شدن بدون تغییر شکل را تحمل کند.
پایه و درب جعبه پلاستیکی میوه سوشی باید از موادی ساخته شده باشد که در برابر خم شدن، تاب برداشتن یا ترک خوردن در برابر دماها، سطوح رطوبت یا فشار روی هم قرار می گیرند. مواد متداول عبارتند از PET (پلی اتیلن ترفتالات)، PP (پلی پروپیلن) و PS (پلی استایرن)، اما درجه و فرمول به طور قابل توجهی بر رفتار آب بندی تأثیر می گذارد. هنگامی که فشار داخلی آب میوهها جمع میشود، درب خیلی انعطافپذیر ممکن است در مقابل پایه محکم نشود و منجر به نشت گوشهها شود. از سوی دیگر، پلاستیک های بیش از حد سفت و سخت می توانند در شرایط سرد شکننده شوند و خطر ایجاد ترک در امتداد لبه آب بندی را افزایش دهند. مواد بهینه تعادلی بین استحکام برای پشتیبانی ساختاری و انعطاف پذیری برای عملکرد آب بندی ایجاد می کند. پلاستیک مورد استفاده باید دارای ضریب انبساط حرارتی پایینی باشد تا از جداسازی ریز درب و پایه در محیطهای متغیر دما، مانند هنگام حمل و نقل در یخچال یا انتقال از سردخانه به نمایش اتاق جلوگیری کند.
شرایط دنیای واقعی برای جعبه های پلاستیکی میوه سوشی اغلب شامل حرکت می شود - چه در حین جابجایی مصرف کننده، نمایش خرده فروشی یا حمل و نقل فله. بنابراین، درب باید تحت تکانهای متوسط، کج شدن و ضربههای ناشی از انباشتگی بسته بماند. جعبه هایی که برای استفاده با محتویات مرطوب در نظر گرفته شده اند باید دارای یک کانال فرورفته یا گیره سرریز در نزدیکی لبه آب بندی باشند که هر گونه رطوبتی را که سعی در انتقال به بیرون داشته باشد، به دام می اندازد و به طور موثر مانع دوم برای نشتی ایجاد می کند. طراحی داخلی همچنین ممکن است شامل سطوح پایه آجدار یا بافتی باشد که غذا را کمی بالاتر از آب میوه های جمع شده بالا می برد، تماس را به حداقل می رساند و فشار را در خط آب بندی کاهش می دهد. تولیدکنندگان اغلب چنین محصولاتی را با استفاده از شرایط حمل و نقل شبیه سازی شده یا با پر کردن آنها با مایعات رنگی آزمایش می کنند تا علائم اولیه نشت را تشخیص دهند. نتیجه باید جعبه ای باشد که از بیرون خشک و پایدار بماند، حتی زمانی که به پهلو بچرخد یا در حین بسته بندی و حمل و نقل کمی فشرده شود.
در لجستیک، جعبه پلاستیکی میوه سوشی اغلب با عناصر بسته بندی بیرونی مانند بسته بندی بسته بندی، کارتن ها، سینی های نمایشگر و سطل های ذخیره سازی سرد در تعامل است. این نیروهای خارجی می توانند فشار رو به پایین یا جانبی روی درب وارد کنند و اگر جعبه فاقد استحکام مکانیکی یا فشار آب بندی یکنواخت باشد، ممکن است درب باز شود یا کمی تغییر شکل دهد و عملکرد مقاوم در برابر نشتی را به خطر بیندازد. به همین دلیل، جعبههای تجاری باید طوری طراحی شوند که فشار متوسطی را بدون شکست ساختاری تحمل کنند. دیواره های لبه تقویت شده و فلنج های درب ضخیم تر به توزیع یکنواخت تنش در سراسر خط آب بندی کمک می کند. برخی از طرح های پیشرفته دارای برجستگی های به هم پیوسته بر روی درب و پایه هستند تا جدا شدن درب را در هنگام لرزش یا فشرده سازی کاهش دهند. سازگاری مناسب با تجهیزات اتوماسیون - مانند خطوط نقاله یا بازوهای بستهبندی رباتیک - همچنین مستلزم آن است که جعبه در حین جابجایی، بدون ایجاد جابجایی درپوش، در برابر فشار پیچشی مقاومت کند.
