مواد و بسته بندی
نگاهی دقیق تر به نحوه ارائه، محافظت و نگهداری مواد غذایی PET، PP، PS و پی وی سی - و اینکه چرا رزین پشت سینی بیشتر از شکل آن اهمیت دارد.
هر سینی پلاستیکی غذا زندگی خود را با تصمیم گیری در مورد رزین آغاز می کند. مدتها قبل از اینکه یک سینی در خط تولید شکل بگیرد، مواد آن قبلاً مشخص کرده است که چگونه تحت گرما رفتار می کند، چگونه در قفسه ظاهر می شود و چگونه پس از استفاده به عمر خود پایان می دهد. سینیهای PET بهترین شفافیت و بازیافت را ارائه میدهند، سینیهای PP گرما را مدیریت میکنند و استفاده مکرر را به بهترین شکل ممکن انجام میدهند، سینیهای PS سبکترین و کمهزینهترین هستند، و سینیهای PVC از مانع قوی محافظت میکنند، اما در تماس مستقیم با غذا با بیشترین محدودیتها مواجه هستند.
آنچه در ادامه میآید یک برگه اطلاعات فنی نیست - این روشی است برای خواندن این چهار ماده به روشی که یک طراح پارچه را میخواند، یا یک سرآشپز تکههای گوشت را میخواند: با آنچه مناسب هستند، و با آنچه که در ازای آن بیصدا از دست میدهند.
PET ماده قابل رویت است. شفافیت نزدیک به شیشه آن دلیل بسیاری است بشقاب های پلاستیکی غذا برای پیشخوان های نانوایی استفاده می شود، بسته های میوه، و نمایش محصولات از آن ساخته می شود - محصول داخل تبلیغ خود می شود، بدون نیاز به کپی بسته بندی.
شفافیت یک ویژگی آرایشی نیست. این تفاوت بین سینی است که محصول را پنهان می کند و سینی که آن را ارائه می دهد.
PET دارای راندمان استحکام به ضخامت واقعی است و به دیوارهای نازکتر اجازه میدهد بدون از دست دادن یکپارچگی ساختاری در حین انباشتگی یا حمل و نقل. با این حال، سقف آن گرما است: PET بین 150 درجه فارنهایت تا 160 درجه فارنهایت شروع به نرم شدن می کند و آن را برای اجاق ها یا استفاده مداوم از مایکروویو رد می کند. چیزی که در تحمل گرما فاقد آن است، در حالت دایره ای بازیابی می شود - PET پرکاربردترین رزین پلاستیکی بازیافتی در سیستم های شهری است ، حاوی کد رزین شماره 1 و یک مسیر واقعاً کاربردی برای بازگشت به زنجیره تامین است.
در جایی که PET به دما تسلیم می شود، پلی پروپیلن شکل خود را حفظ می کند. PP در حدود -4 درجه فارنهایت تا 250 درجه فارنهایت پایدار می ماند به همین دلیل است که به مواد پیشفرض برای وعدههای غذایی قابل مایکروویو، سینیهای سرویس غذای داغ و ظروفی تبدیل شده است که به جای دور انداختن، قابل شستشو و استفاده مجدد هستند.
این انعطافپذیری با یک معامله همراه است: PP به جای شفاف، شفاف است و مقداری از پولیش بصری را برای دوام تحت استرس معامله میکند. برای کاربردهایی که عملکرد تحت گرما بیش از جذابیت قفسه مهم است، به ندرت پذیرش این معامله دشوار است.
سینی پلاستیکی غذا
پلی استایرن به دو صورت وجود دارد: PS سفت و سخت، براق و به راحتی چاپ می شود، و فوم PS منبسط شده، سبک و بالشتک. آنها با هم پایان اقتصادی طیف سینی را تعریف می کنند. Rigid PS اسب کاری آرام پشت بسیاری است سینی های پلاستیکی نانوایی ، برای اینکه چقدر تمیز شکل می گیرد و در دمای اتاق رنگ می گیرد انتخاب شده است.
با احتیاط رفتار کنید
PS به جای انعطاف پذیری، شکننده است - به جای خم شدن، تحت تنش ترک می خورد - و نزدیک به 175 درجه فارنهایت نرم می شود. هرگز برای فر طراحی نشده است و باید از استفاده طولانی مدت از مایکروویو خودداری شود.
حضور پی وی سی در سینی های مواد غذایی همیشه باریک تر از سه مورد دیگر بوده است که برای بسته بندی تاول و کاربردهای منتخب حائل مهم مانند سینی های پنیر و برش سرد است. قدرت آن در مقاومت در برابر رطوبت و گاز نهفته است - تعداد کمی از رزین ها محصول را از دنیای بیرون به طور موثر مهر و موم می کنند.
تبصره مقررات
پی وی سی نیاز به انعطاف پذیری نرم کننده ها دارد و مقررات تماس با مواد غذایی به شدت مجاز بودن مواد افزودنی را محدود می کند. بسیاری از مناطق این قوانین را تشدید کرده اند و تولیدکنندگان را به سمت جایگزین های PET و PP برای غذاهای تازه و آماده سوق داده اند.
| رزین | تحمل حرارت | وضوح | قابلیت بازیافت | استفاده متداول |
|---|---|---|---|---|
| PET | کم – متوسط | بالا | بالا | نانوایی، تولید، ظروف اغذیه فروشی |
| PP | بالا | متوسط | متوسط | وعده های غذایی قابل استفاده در مایکروویو، سینی های قابل استفاده مجدد |
| PS | کم | بالا / Opaque | کم | سینی های نانوایی، سینی های گوشت و تولید |
| PVC | کم | متوسط–High | خیلی کم | بسته های تاول، بسته بندی سرد را انتخاب کنید |
مواد مناسب کار سینی را دنبال می کند، نه برعکس.
نکته منبع یابی
گواهینامه های تماس با غذا را مستقیماً از تامین کنندگان درخواست کنید. بستههای درجه رزین و افزودنیها حتی در یک پلیمر پایه یکسان متفاوت است، که میتواند عملکرد گرمایی و قابلیت بازیافت را به آرامی تغییر دهد.
هیچ بهترین ماده واحدی وجود ندارد - فقط بهترین ماده برای کار در دست است. PET برای حضور، PP برای استقامت، PS برای اقتصاد، PVC برای استحکام مانع در چند مکان که هنوز به آن تعلق دارد. درک رزین پشت سینی، درک خود سینی است.
حق چاپ @ Donghang Polymer Material Technology Co., Ltd. تمامی حقوق محفوظ است.