1. خواص سد کننده رطوبت و اکسیژن
سینی های مواد غذایی پلاستیکی PET طراحی شده اند تا خواص مانع برتر در برابر رطوبت و اکسیژن، دو عامل مهمی که بر ماندگاری و کیفیت محصولات غذایی تأثیر می گذارند، ارائه دهند. PET (پلی اتیلن ترفتالات) به دلیل نفوذپذیری کم خود در برابر اکسیژن شناخته شده است که به کند کردن فرآیند اکسیداسیون کمک می کند. اکسیداسیون می تواند باعث از دست دادن طعم، رنگ و ارزش غذایی غذا شود، به ویژه برای اقلام فاسد شدنی مانند گوشت، محصولات تازه و محصولات لبنی. با جلوگیری از قرار گرفتن در معرض بیش از حد اکسیژن، سینی های پلاستیکی PET به طور قابل توجهی سرعت فساد این محصولات را کاهش می دهد و طعم و بافت خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کند.
علاوه بر این، PET همچنین در برابر رطوبت بسیار مقاوم است که هم برای جلوگیری از خشک شدن و هم خیس شدن غذا مفید است. هنگامی که رطوبت در داخل سینی به دام می افتد، می تواند منجر به رشد کپک، آلودگی باکتریایی یا کاهش کیفیت غذا شود. بسیاری سینی های مواد غذایی PET با دربهای محکم یا گزینههای آببندی خلاء طراحی شدهاند که به حفظ سطح رطوبت کمک میکند و از خشک شدن غذا یا از دست دادن آبدار بودن آن جلوگیری میکند. بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) ، که اغلب استفاده می کند سینی های PET ، اکسیژن داخل بسته بندی را با نیتروژن یا دی اکسید کربن جایگزین می کند و با کاهش قرار گرفتن در معرض اکسیژن، ماندگاری را بیشتر می کند. این ترکیب از حفظ رطوبت و کنترل اکسیژن به ویژه برای غذاهای حساس به فساد مانند گوشت تازه، سالاد و محصولات پخته شده ارزشمند است.
2. کنترل دما و عایق کاری
طراحی از سینی های مواد غذایی پلاستیکی PET به حفظ دمای ایده آل برای نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی کمک می کند. PET یک ماده عالی برای عایق است که به تثبیت دمای داخل سینی کمک می کند. این امر به ویژه در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی اهمیت دارد، جایی که نوسانات دما می تواند به طور قابل توجهی بر تازگی غذا تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، غذاهای تازه مانند گوشت، لبنیات یا وعده های غذایی آماده نیاز به نگهداری مداوم در سردخانه دارند تا از رشد و فساد باکتری ها جلوگیری شود. را سینی های PET هنگامی که با درب های مهر و موم شده ترکیب می شود، به حفظ دمای سرد برای مدت طولانی تری کمک می کند و از ذوب شدن سریع یا تغییرات دما که می تواند به غذا آسیب برساند، جلوگیری می کند.
علاوه بر این، سینی های PET طراحی شده برای غذاهای گرم اغلب دارای یکپارچگی ساختاری بهبود یافته برای مقاومت در برابر دمای بالا بدون تاب برداشتن یا تغییر شکل است. بعضی ها سینی های مواد غذایی PET به گونهای طراحی شدهاند که در برابر حرارت مقاوم باشند و اطمینان حاصل کنند که غذاهای گرم در دمای مورد نظر در طول حملونقل یا در محیط خردهفروشی باقی میمانند. توانایی از سینی های پلاستیکی PET حفظ و کنترل دما به به حداقل رساندن ضایعات مواد غذایی کمک می کند و تضمین می کند که محصولات غذایی در شرایط مطلوب به مقصد می رسند.
3. یکپارچگی و تناسب ساختاری
طراحی سازه ای از سینی های مواد غذایی پلاستیکی PET طراحی شده است تا دوام و پایداری را فراهم کند و تضمین کند که محصولات غذایی در حین جابجایی، حمل و نقل و ذخیره سازی محافظت می شوند. سینی های PET معمولاً به گونهای قالبگیری میشوند که دقیقاً متناسب با انواع مواد غذایی خاص باشد، که خطر خرد شدن، جابجایی یا آلودگی را کاهش میدهد. چسباندن محکم غذا در سینی همچنین حبابهای هوا را به حداقل میرساند که میتواند با افزایش توزیع دما یا تجمع رطوبت به تسریع فساد کمک کند.
به عنوان مثال، محصولاتی مانند میوه های تازه، سبزیجات و محصولات شکننده نانوایی سود می برند سینی های مواد غذایی PET که آنها را بدون اعمال فشار زیاد محکم نگه می دارد. با جلوگیری از له شدن و کبودی، غذا جذابیت بصری و تازگی خود را حفظ می کند. به طور مشابه، طرح های ظروف عمیق از سینی های PET برای اقلامی مانند گوشت و غذاهای منجمد که عایق برای حفظ شرایط مطلوب ضروری است، مناسب هستند. سینی های PET همچنین در طرحهای محفظهای موجود است که به جداسازی مواد غذایی مختلف کمک میکند، یکپارچگی آنها را حفظ میکند و از مخلوط شدن یا تماس آنها با یکدیگر جلوگیری میکند و از کیفیت غذا بیشتر محافظت میکند.
4. ضد مه و شفافیت
تراکم و مه آلود شدن داخل بسته بندی مواد غذایی می تواند یک مسئله مهم به خصوص برای محصولات فاسد شدنی مانند میوه ها، سبزیجات یا سالادها باشد. سینی های مواد غذایی پلاستیکی PET اغلب با فناوری ضد مه طراحی شده اند که از ایجاد رطوبت در سطح داخلی سینی جلوگیری می کند. این امر به ویژه برای حفظ دید و جذابیت محصول بسیار مهم است. هنگامی که غذا به درستی در یک ظرف شفاف و بدون مه بسته بندی می شود، مصرف کنندگان به راحتی می توانند کیفیت و تازگی آن را ارزیابی کنند که منجر به نتایج فروش بهتر می شود.
برای محصولاتی مانند سبزیجات تازه بریده شده یا گوشت اغذیه فروشی، که زیبایی و جذابیت بصری بسیار مهم است، سینی های مواد غذایی PET ضد مه کمک می کند تا غذا تازه و سرزنده به نظر برسد. بدون مه، غذای داخل سینی قابل مشاهده است و جذابیت قفسه آن را افزایش می دهد. علاوه بر بهبود نمایش بصری، عدم وجود رطوبت در سطح سینی همچنین از جمع شدن آب اضافی در اطراف غذا جلوگیری می کند، که در غیر این صورت می تواند منجر به فساد یا تخریب بافت شود، مانند خیس شدن در سبزی های برگ دار یا سطوح لاستیکی میوه.
5. آب بندی و ادغام درب
یکی از ویژگیهای کلیدی طراحی که بر حفظ مواد غذایی تاثیر میگذارد سینی های مواد غذایی پلاستیکی PET سیستم آب بندی است که در ارتباط با سینی استفاده می شود. آب بندی نه تنها از آلودگی جلوگیری می کند، بلکه با محدود کردن قرار گرفتن در معرض اکسیژن، رطوبت و آلاینده های خارجی، نقش مهمی در حفظ مواد غذایی ایفا می کند. مهر و موم مناسب از ورود هوا به سینی جلوگیری می کند که در افزایش ماندگاری محصولات بسیار مهم است. مکانیسمهای آببندی میتوانند از دربهای ساده گرفته تا گزینههای مهر و موم شده یا آببندی شده با خلاء، با درجات مختلفی از محافظت در برابر هوا را ارائه دهند.
به عنوان مثال، سینی های PET با خلاء مهر و موم شده یک فضای داخلی با اکسیژن کم یا بدون اکسیژن ایجاد کنید، به طور موثر روند تخریب غذا را کند کرده و رشد میکروبی را کاهش می دهد. از سوی دیگر، مهر و موم حرارتی اغلب برای بسته بندی محصولاتی که به ماندگاری طولانی تری نیاز دارند یا برای اطمینان از عدم دستکاری سینی استفاده می شود. ادغام یک درب یا مهر و موم مناسب همچنین از آسیب فیزیکی به غذا با ایمن نگه داشتن آن در سینی جلوگیری می کند و احتمال خرد شدن یا نشت رطوبت را کاهش می دهد که می تواند بر کیفیت تأثیر بگذارد.
